RECRUIT採用情報
新卒・中途・アルバイトを通年で募集しています。募集職種、働く人の声、制度、応募までをこのページにまとめました。
Why Honokaya
ほのかやで働くということ
小さい会社です。だからこそ任される範囲が広く、覚えるのが早い。
名店で学んだ人の隣で、覚えられる老舗の料亭で経験を積んだ仲居、名店のフレンチで修行した料理人。8席から21席の店で、その手元を毎日近くで見られます。飲食経験も調理師学校の卒業も、応募の条件ではありません。
01マニュアルではなく、判断を任される焼き加減も、会話の間も、お酒を注ぐ間合いも、お客様の前に立つ人が決めます。型は教えます。そのうえで判断はお任せします。新卒でも2年目から献立を1品提案してもらいます。
02自分の店を持つことが、選択肢に入る勤続5年目から独立支援制度の対象になります。事業計画の審査を経て、出店資金の一部支援と仕入れ網の共有を行います。これまでに3名が独立しました。
03店休日があるから、休みが守られる各店に定休日（日曜、または日曜・水曜）があるため、休みがシフト次第になりません。正社員は年間休日105日を目安にしています。
04
Numbers
数字で見る職場
0平均勤続年数
0正社員の年間休日
01年目の研修時間
0平均年齢
0女性比率 ％
0独立した卒業生
Positions
募集職種
現在 9 件の募集があります。職種名を押すと、条件が開きます。
Interviews
働く人の声
仲居、料理長、新卒4年目の店長。3人に、入社のきっかけと日々の判断について聞きました。
Benefits
制度・福利厚生
Training
研修とキャリア
入社後の道筋を、あらかじめ示しています。
1年目 ── 2店舗を半年ずつすき焼き ほのかと割烹 まといを半年ずつ経験し、サービス・予約対応・調理の基礎を学びます。1年目の研修時間は約120時間。
012年目 ── 献立を1品、任される小鉢を1品、献立として提案します。通らないことも多いですが、原価・仕入れ・コースの流れを考える癖がつきます。
023〜4年目 ── 立ち上げに入り、店を持つ新店の立ち上げに参加し、その後は店長として数値管理・シフト・採用・仕入れを担います。新卒4年目で店長になった社員もいます。
035年目以降 ── 業態責任者、または独立業態責任者として出店を担うか、独立支援制度を使って自分の店を開くか。どちらの道も会社が支援します。
04FAQ
よくある質問
ここに無いことは、エントリーフォームの「ご質問」欄からお気軽にどうぞ。
Entry
エントリー
1分で送れます。職種が未定の方、見学だけの方も歓迎です。2営業日以内に担当者よりご連絡します。